Home \ hus
 

Kultiver spirer.

 

Spirer av bønner, grønnsaker, frø og korn er en enkel måte å forbedre næringsverdien til disse enkle ingrediensene over gjennomsnittet. Ved å spire alfalfa eller linser, kan du intensivere mikronæringsstoffer og innlemme en sotende, aktiv mat i kostholdet ditt. De er en deilig og overraskende godbit som du kan lage hjemme med bare noen få ingredienser og i enkle trinn. Lær de grunnleggende prosessene og spesifikke instruksjoner for belgfrukter, korn, frø og til og med dine egne frøplanter. Se trinn 1 for mer informasjon.

              

Fremgangsmåte .

    

    1      Grunnleggende instruksjoner og materialer  ,

    
     
  1.            1      Velg en type spire for startere. De organiske frøene, bønner eller nøtter kan alle bli spire etter samme grunnmetode. Sørg for at du bruker organiske, plantevernmidler frie for dine spiselige skudd. Mange kommersielle frø som brukes til planting er belagt med soppdrepende midler, pesticider og andre ting som du ikke vil spise. Eksperimenter med et utvalg av frø og belgfrukter og finn ut hvilken variasjon du liker mest. Bare en liten mengde forberedelse og materialer er nødvendig. Velg mellom:  
       
    •   Frø som sesam, solsikke, bokhvete og gresskar
    •  
    •   Legumes eller bønner som mungbønner, linser, kikærter, adzuki eller grønne erter
    •  
    •   Korn som korn, mais, hvete, quinoa, amarant eller rug
    •  
    •   Frø av grønnsaker som alfalfa, kløver, reddik, kale, rope eller fenegreek
    •  
           
  2.  
  3.             2      Sug frøene i vann. Legg det i en bolle med filtrert vann over natten. Gi nok vann over frøene for å dekke dem og la dem hvile. Dekk frøene med en osteklær eller et annet maske som en dame sokkel, en nyanse eller noe lignende som du kan feste til bollen for å drenere av vannet.  
       
    • Enhver form for ren glassskål er perfekt for å lage spirer. De gamle krukkene syre syltet agurk eller andre glassbeholdere kan brukes til spirene. Hvis du fortsatt har metallringen til leppene til konserveringsbeholderen, kan du bruke den til å fikse vevet på plass. Du kan også bruke hårbånd, gummibånd eller annet elastisk bånd.
    •  
    • Hvis du vil vokse frøplanter som hvetegras eller erteskudd, trenger du en frøbed, jord og litt mer tid.
    •  
           
  4.  
  5.             3      Drenke vannet og skyll spirene dine to ganger om dagen. Generelt bør du skylle noen slags spire hver morgen og hver kveld og la dem drenere for å stimulere spiring uten å ta dem ut av krukken.  
       
    • Når legumes vokser, er det vanlig å virvle dem i litt vann etter noen dager for å bryte opp huskene slik at bakteriene kan danne seg.
    •  
           
  6.  
  7.             4      Lag det rette miljøet for spiring. Du må regelmessig kontrollere spyttens fuktighet ved å skylle spirene, men du må også opprettholde en jevn temperatur for å fremme spiring. Hold spirene mellom 10 ° C og 21 ° C.  
       
    • Hvis huset ditt er spesielt kult på et bestemt tidspunkt på året, trenger du en varmeapparat. En 8 Watt varmeapparat for reptil terrarier plassert under et spiring fartøy er perfekt fordi det ikke overoppheter bakteriene og dermed ødelegge dem.
    •  
    • Noen spirer, som radiser, spiser bedre i mørket, men de trenger lys etter spiring for å bli grønn og vokse. Generelt er de fleste spirer perfekt for dagslys og normale romtemperaturer.
    •  
           
  8.  
  9.             5      Bruk de friske spirene umiddelbart. Når du er fornøyd med lengden på spirene, nyt dem på smørbrød, salater eller supper. De er stabile i kjøleskapet i fem dager, men de blir brune og litt slimete. Det betyr at det er på tide å bruke opp og gjøre en annen servering.  
       
    • Hvert utvalg av spirer er lett forskjellig i spiringstid og riktig behandling etter å ha blitt gjennomvåt og sprukket i flere timer. Noen spirer kan holde seg i krukken i noen dager for å bli lengre og mykere, mens andre må plantes på en frøseng, slik at de kan vokse optimalt og utvikle sin fulle smak. Se den spesielle delen nedenfor for mer informasjon om den spesielle typen spire du ønsker å spire.  
    •  
    • Noen spire må frigjøres fra deres skall etter noen dager med spiring. Vri spirene i vann for å skille opp og husk å skylle dem etterpå.
    •  
                     
  10.  
             

    2      Spiring av frø  ,

    
     
  1.             1      Start med en kopp frø av ditt valg. Enhver form for spiselig frø som er egnet for mat, er perfekt for spiring. Soaking prosessen åpner skuffene og aktiverer spiring. Resultatet er en næringsrik matbit som ikke er så forskjellig fra det opprinnelige frøet, men fylt med næringsstoffer.  
       
    • Den spiselige frø som gresskar, solsikke og sesam er de vanligste frøene for spiring. De spiser raskt og er en deilig og næringsrik matbit.
    •  
    • Frøene av grønnsaker som kløver, alfalfa, reddiker, kål, kale eller fenegreek produserer myke og ømme spirer fylt med mikronæringsstoffer. Denne typen spire serveres vanligvis på smørbrød og små, lette grønnsaker.
    •  
           
  2.  
  3.             2      Sug dem i kaldt vann i 4 til 6 timer. Mål frøene i krukken din og dekk dem deretter med kaldt, filtrert vann. Dekk det med ca 2,5 cm av væsken. Hvis frøene er spesielt støvete eller dekket av et annet sediment, skyll dem før du legger til vannet.  
       
    • La det suge i 4 timer ved romtemperatur. Du kan legge dem direkte på bordet på kjøkkenet. Kjør vannet grundig og bring frøene til å spire.  
    •  
           
  4.  
  5.             3      Tillat spiselige spirer å spire i 12 til 24 timer. Når du har drenert vannet, må du ikke gjøre noe for en dag. Frøene aktiveres som om de begynte å vokse, og du er på vei til å produsere spirer. Etter en dag er de egnet til forbruk.  
       
    • Ta frøene ut av krukken en dag og legg dem på et papirhåndkle for å tørke dem på. Sett det tilbake i glasset og legg det i kjøleskapet. Der blir de friske i flere dager og er klare til konsum.
    •  
    • Sesamfrøene blir raskt bitter når de står i mer enn 6 timer. Prøv å behandle dem før denne tiden og tørk dem grundig.
    •  
           
  6.  
  7.             4      La frøene av grønnsaker spire i seks dager. Frøene til grønnsakene vil ta lengre tid å spire i full lengde. Det kan ta fem eller seks dager. Fordi de er spiselige for ham i alle stadier av spiring, er spirene mer ømme og næringsrike etter noen dager. Opprettholde regelmessig skylning og tørking av frøene. Vri glasset opp ned for å la overflødig væske tømme og holde bakteriene friske.  
       
    • Bruk øynene og nesen til å kontrollere friskheten av vegetabilske bakterier. De blir brune og lukter noe når de ødelegger.
    •  
           
  8.  
  9.             5      Tenk på spire nøtter for umiddelbar forbruk. Nøtter som mandler, hasselnøtter og andre oljefrø blir vanligvis gjennomvåt i noen timer for å "aktivere" og nære dem. Fordelene med næringsrik ernæring i gjennomvåt nøtter for å aktivere spiring er ubekreftet, men hvis du er interessert i å prøve det, er det et enkelt prosjekt.        
  10.  
             

    3      Spire Legumes  ,

    
     
  1.             1      Velg en type bønne eller legume å spire. De hjerteligste og mest populære spirene er bønnespirene. Bælgfiskene produserer tykke spirer som smaker deilig og er fullpakket med aktive mikronæringsstoffer. Vanlige belgfrukter for spiring inkluderer:  
       
    • Objektiver og spesielt grønn eller brun
    •  
    • Kikærter eller Garbanzo bønner
    •  
    • Mungbønner som vanligvis selges som "bønnespirer" i butikkene
    •  
    • Grønne erter
    •  
           
  2.  
  3.             2      Sug legumes i varmt vann. Start med en halv kopp tørket bønner (de har en tendens til å svulme og kaste deres skall når de henter opp vannet). Vannet skal ikke dampe, men det skal være så lunkent som en kopp te du har stått på. Soak bønnene i glasset ditt i minst 12 timer.  
       
    • Fordi legumes vil svulme betydelig Sørg for at det er nok plass i glasset og dekk bønnene med flere tommer vann for å sikre at de blir dekket.
    •  
           
  4.  
  5.             3      La spirene suge i tre dager. Skyll bønnene to ganger daglig og lagre dem opp og ned for å la væsken tømme når spirene vokser. Du kan lett riste glasset på den første eller andre dagen for å fjerne bøssene. Du kan legge til litt vann og forsiktig rotere glasset for å fjerne det. Hvis noen av bollene stikker, vær ikke bekymret. Du kan fjerne dem før du spiser spiser, om nødvendig.  
       
    • Adzuki bønner tar vanligvis ca 4 dager å spire til sitt fulle og mest delikate potensiale. Gi dem litt mer tid.
    •  
           
  6.  
  7.             4      Tørk spirene og hold dem i kjøleskapet. Etter at spireperioden er over, kan du fjerne spire fra krukken. Tørk dem og fjern podene som ikke var oppløst. Du kan også spise pods (de er spiselige, men litt bittere). Du bør være frisk i kjøleskapet i en uke hvis du kontrollerer dem og holder dem relativt tørre.  
       
    • Bønnespirene er spesielt godt egnet som et garnityr til kjøttkraftbaserte supper (som den vietnamesiske pho) eller andre krydrede retter. Det er også perfekt for salater og smørbrød.
    •  
           
  8.  
             

    4      Spiring av korn  ,

    
     
  1.             1      Velg et korn for å spire det som et rått alternativ. Fordi korn ikke er fordøyelig med mindre det er kokt, er det vanskelig for hengivne av rå mat å nyte dem. Ved spiring blir kornet lett fordøyelig og næringsrik. Uten matlaging eller baking eller splitting av mikronæringsstoffer kan du nyte frokostblandingen som rug, hvete, byg eller mais.  
       
    • Krympende korn nøytraliserer deres dårlig fordøyelige fytinsyre og løser opp vitaminer og næringsstoffer som ikke er normalt til stede i råkornet. Dette gjør dem ideelle for grøt, kaker og spire mel.  
    •  
    • Havre-mindre havre som den typen du kjøper i butikken for å gjøre havremel vil ikke spire. For å spire kornene må du kjøpe hele kornet med skallet, rå og organisk. De andre varianter av frokostblandinger vil bare myke. Du kan gjære havregryn med miso pasta over natten for å få et raskt alternativ for en levende kultur.
    •  
           
  2.  
  3.             2      Sug hele kornene i varmt vann. Kornet vil tredoble seg under oppblåsingsprosessen. Derfor er det viktig å starte med et glass eller en bolle som holder tre ganger så mye korn du legger inn for soaking. Soak kornene i seks timer. Drenne deretter vannet godt og la det spire i to dager ved romtemperatur. Skyll dem regelmessig og la dem renne.  
       
    • Kornet trenger en lengre sugeperiode, som skal vare ca 12 timer, før vannet helles og kornene kan spire.
    •  
    • Amaranth, quinoa og hirs er ofte feilaktig klassifisert som frø eller ris. De er egentlig alkaliske korn og kan gjøres til å spire perfekt med denne metoden.
    •  
    • Bygget vil ikke utvikle noen spirer, men du kan stimulere "spireprosessen", som det gjøres under malting av bygg for utvinning av alkohol i 12 timer. Dette vil aktivere prosessen og bryte opp skallet av kornet.
    •  
           
  4.  
  5.             3      Lag spist mel. For å skru de spire kornene inn i mel, trenger du en dehydrator for mat og en møll som passer til frokostblandinger. Etter spiring dehydrerer du kornene i 12 timer og smelter dem inn i et fint fullmelte mel som du kan sile hvis du vil. Du kan beholde dette spire melet i kjøleskapet for å holde det aktivt og bruke det som en hvilken som helst annen type bakepulver.        
  6.  
             

    5      Ekstraksjon av bakterier og frøplanter  ,

    
     
  1.             1      La dine forretter spire i et prosjekt med mer substans. Denne prosessen med å spire en liten mengde germplanter som hvetegras, ertkim eller solsikkspirer, er bemerkelsesverdig lik, men noe utstyr trengs mer enn spirer dyrket på kjøkkenet. Du vil motta flere høstinger av spirende grønne på dette prosjektet, noe som gjør det til en god investering, og spesielt hvis du vil ha friske hvetegrasser eller andre friske bakterier i salaten din.  
       
    • Start spiring som vanlig. Soak frøene, grønne erter eller solsikker i et glass på kjøkkenet. La dem spire før du vasker dem og legg dem i en frøskål.
    •  
    • Spirene må ha ca. 0,63 cm røtter før du kan sette dem på frøskålen. Avhengig av hva du vil plante, kan tiden variere mellom tre og fire dager.  
    •  
           
  2.  
  3.             2      Få noen frøbrett. Et spiring system for utendørs består vanligvis av skall for spire som de kan vokse i. De er utstyrt med et rutenett eller hull i bunnen slik at vannet kan tømme under vanlig helling. De er vanligvis tilgjengelige i hagesentre. Du kan også forberede dine egne boller ved å trykke noen hull i en matchende bolle som kan holde rundt 30 kvadratmeter jord.        
  4.  
  5.             3      Fyll frøbrettene med jorda. Fyll den med en sjenerøs mengde jord. Du trenger ikke så mye fordi spirene vokser på overflaten i stedet for å danne et solidt rotsystem, men det er bedre å kunne lagre nok fuktighet i jorda slik at bakteriene ikke tørker ut.  
       
    • Fukt jorda grundig med vann og la vannpyttene infiltrere før plantene dine spiser i jorden.
    •  
    • Det er også vanlig å binde bunnen av planten eller frøbakkene med en liten klut for å fukte jorda nedenfra. Små mengder vermikulitt - omtrent en kopp per 30 cm x 30 cm tallerken - blir tilsatt for å støtte veksten.
    •  
           
  6.  
  7.             4      Snu spirene på jorden. Spreiser spredene jevnt på bakken, sørg for at de ikke er over hverandre, da dette kan føre til mugg. Bruk en bolle eller bare en klut for å dekke og dekke skålen med den. Trykk lett på frøene for å koble dem til bakken. Fortsett forsiktig. Du trenger ikke "plante" dem.        
  8.  
  9.             5      Vann det to ganger om dagen og hold den i svakt lys. Våt spirene noen ganger om dagen og se dem nøye. Pass på at de får nok vann og luft, og at veksten går fremover. Prøv å holde det ved romtemperatur hvis mulig. Å dyrke spirene i et skur med rikelig kulde kan være et godt sted å dyrke bakteriene.        
  10.  
  11.             6      Høst spirene eller gresset etter ca. 10 dager. Hvetegrasen vil være omtrent en uke høy og grønn, men la den stå i noen dager for å utvikle sin fulle ernæringsmessige verdi. Pea-bakteriene vil være fulle og ha en fin skygge av grønt. Du har nådd sin fullstendige modenhet og smaker etter ca 10 dager. Velg toppene og la dem vokse hvis du vil. Du kan også plante dem ut og ha din egen høst.        
  12.  
             

Tips .

                  

Advarsler .

                  

Hva du trenger .

                Les mer... (2)      
Hus populær:
Vok saken.

Administrer avfallet ditt.

Planteapplefrø.

Monter glassblokker.

Bruke en spenningstester.

Organiser garasjen din.

Plant asters.

Monter en indre dør.

Fjern maling fra vinyl.

Rengjør blomsterpotter og unngå plantesykdommer.

Plantering av kaladium.

Les en analog klokke.

Fjern mugg fra oppvaskmaskin.

Tilfør din aloe vera plante.

Rengjør ovnen.

Smør dørhengslene.

Fjern permanente markører fra glatte overflater.

Design en stue.

Sett opp et babyrom.

Forhindre kondens på vinduer.

Rengjør garasjen.